제발, 미역국에 '이것' 넣지 마세요!

 

 

 

미역국은 바쁜 아침에도 간편하게 준비할 수 있는 영양가득한 음식입니다. 미역국을 전날 미리 만들어 놓으면 아침에는 간단히 데워먹을 수 있습니다. 짜지 않게 만들면 한 그릇을 손쉽게 먹을 수 있으며, 두부 등을 곁들여 더욱 포만감을 느낄 수 있어서 밥을 먹지 않는 경우도 있습니다.

미역국은 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 100g 당 미역은 9.4g의 단백질과 202mg의 칼슘이 들어있으며, 두부에도 9.62g의 단백질과 64mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 근육 유지-강화와 뼈 건강에 큰 도움이 됩니다. 따라서 중년에 접어든 분들에게 특히 좋은 선택이 될 수 있습니다.

또한, 미역의 알긴산 성분은 중성지방과 콜레스테롤의 혈관 축적을 줄이고, 유해 물질을 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다. 두부는 미역을 부드럽게 만들어주고 지방을 흡수하기 쉽게 도와줍니다. 이로 인해 열량이 낮아지므로 다이어트에도 도움이 됩니다.

산모들이 산후에 미역국을 섭취하는 이유는 요오드가 풍부하기 때문입니다. 임산부의 신진대사를 활발하게 도와 살이 찌는 것을 방지하고, 철분이 풍부한 미역은 출산 시 산모의 혈액 보충에 도움이 됩니다.

하지만 미역국에 파를 넣는 것은 좋지 않습니다. 파에 들어있는 유황과 인 성분이 미역의 칼슘 흡수를 방해하며, 미역의 알긴산 효능을 저하시킬 수 있습니다. 따라서 뼈 건강을 위해 미역을 자주 먹을 때에는 파를 넣지 않는 것이 좋습니다.

간편하면서도 영양이 풍부한 미역국은 바쁜 아침에도 건강한 식단을 유지하는데 도움이 되는 최적의 선택입니다.